Մեղրը մեղուների կողմից ծաղկային նեկտարից պատրաստվող բնական, բարձր կալորիականությամբ սննդամթերք է, որը հայտնի է իր բուժիչ և սննդարար հատկություններով։ Այն հիմնականում կազմված է գլյուկոզայից (56%) և ֆրուկտոզայից (37%)։ Մեղրը մարդու օրգանիզմի կողմից յուրացվում է գրեթե 100%-ով։ Այն բուրավետ, համեղ, բարձր կալորիականությամբ և բուժական հատկություններով օժտված սննդամթերք է։
Մեղրի բաղադրությունը
- բնական շաքարներ (ֆրուկտոզա և գլյուկոզա),
- ջուր,
- վիտամինների և հանքանյութերի փոքր քանակներ,
- հակաօքսիդանտներ,
- ամինաթթուներ, օրգանական թթուներ և բուրավետ նյութեր, որոնք մեղրին հաղորդում են յուրահատուկ բույր և համ։
Մեղրի տեսակներ
Կան տարբեր տեսակներ՝ կախված այն բույսերից, որոնցից մեղուները հավաքում են նեկտարը․
- ծաղկային մեղր,
- լորենու մեղր,
- ակացիայի մեղր,
- լեռնային մեղր,
- տերեփուկի մեղր,
- արևածաղկի մեղր,
- շագանակի մեղր և այլն։
Ինչպես պահել մեղրը
Մեղրը ցանկալի է պահել՝
- փակ ապակե տարայի մեջ,
- սենյակային ջերմաստիճանում,
- արևի ուղիղ ճառագայթներից հեռու։
Մեղրի օգտակար հատկությունները
- կարող է հանգստացնել կոկորդի ցավը և հազը,
- օգնում է հաղթահարել մրսածությունը,
- արագ էներգիայի աղբյուր է,
- ունի հակաբակտերիալ հատկություններ,
- որոշ տեսակներ նպաստում են վերքերի ապաքինմանը,
- նպաստում է իմունիտետի բարձրացմանը,
- օժտված է ախտահանիչ հատկություններով։
Հետաքրքիր փաստեր մեղրի մասին
- Մեղրը գրեթե երբեք չի փչանում, եթե ճիշտ է պահվում։ Հայտնաբերվել է շուրջ 3000 տարվա եգիպտական մեղր, որը դեռ ուտելի է եղել։
- Մարդու օրգանիզմի կողմից մեղրը յուրացվում է գրեթե 100%-ով։
- «Մեղրամիս» տերմինը գալիս է Նորվեգիայից, որտեղ, ըստ հին ավանդույթի, նորապսակները հարսանիքից հետո մեկ ամիս շարունակ ամեն օր մեղր էին օգտագործում։
- Աշխարհում ամենաշատ մեղրն արտադրվում է Չինաստանում, ապա՝ Արգենտինայում, Իրանում, Թուրքիայում և Հնդկաստանում։